les meilleurs hôtels de campagne « à la ferme » en Europe
Découvrez les meilleurs hôtels de campagne à la ferme en Europe, entre hébergements de charme, cuisine locale et nature accessible.
Séjourner dans les plus beaux hôtels de campagne en Europe
Les hôtels à la ferme en Europe attirent des voyageurs qui cherchent un séjour calme, avec un bon niveau de confort et des produits locaux. Ces établissements sont souvent installés dans des domaines agricoles rénovés. Ils offrent des expériences proches de la nature, avec des services complets : hébergement, restauration, détente. Il ne s’agit pas seulement d’un gîte ou d’un hébergement rustique. Ces hôtels proposent souvent un niveau de service équivalent à un établissement 4 ou 5 étoiles. Que ce soit au Portugal, en Italie, en France ou en Espagne, les meilleurs hôtels de campagne se trouvent dans des régions touristiques avec des accès pratiques. Voici une sélection de 7 hôtels à la ferme, réputés pour leur localisation, leur confort, leur cuisine, et les activités proposées sur place ou aux alentours.
São Lourenço do Barrocal – Portugal, Alentejo
Situé à Monsaraz, dans la région de l’Alentejo, São Lourenço do Barrocal est installé dans un domaine agricole de 200 hectares. Il se trouve dans un secteur rural, loin des grandes villes. Le site est accessible en voiture depuis Lisbonne en 2 heures, ce qui en fait une option pour ceux qui souhaitent explorer la région à leur rythme.
L’hôtel est apprécié pour sa combinaison entre environnement agricole et prestations haut de gamme. Il comprend des chambres, des cottages, un spa Susanne Kaufmann, une cave à vin, une piscine extérieure, et propose des activités sur place comme le vélo, l’équitation, ou des dégustations. Le domaine reste actif avec ses cultures d’oliviers et de vignes. L’hôtel est également membre du réseau Small Luxury Hotels of the World.
La gastronomie repose sur des produits du domaine et de la région. Le restaurant Hortelão fonctionne en saison et propose une cuisine simple, basée sur les produits locaux, souvent bio. Le restaurant principal, São Lourenço do Barrocal Restaurant, propose des plats inspirés de la tradition portugaise. Le vin est produit sur place.
À proximité, on peut visiter le village médiéval de Monsaraz, les mégalithes de Cromeleque do Xerez, ou faire une croisière sur le lac d’Alqueva. Le calme des environs et la nature ouverte permettent aussi des balades à pied.
Borgo Santo Pietro – Toscane, Italie
Borgo Santo Pietro se trouve près de Chiusdino, à environ 45 minutes de route de Sienne, en Toscane. Le domaine est isolé dans la campagne, mais reste bien placé pour ceux qui souhaitent explorer la région en voiture. Ce n’est pas un quartier urbain, mais l’emplacement est recherché pour sa tranquillité et ses paysages. Un parking privé est disponible sur place, ce qui facilite les déplacements.
L’hôtel occupe un ancien domaine agricole du XIIIe siècle restauré avec soin. Il propose 22 chambres et suites, un spa naturel, une piscine extérieure, des courts de tennis et des jardins aromatiques. L’établissement intègre aussi une ferme en activité, avec des ruches, un potager, des chèvres et une fromagerie. Des cours de cuisine, de céramique ou des dégustations sont organisés pour les hôtes.
La cuisine est au cœur de l’expérience. Le restaurant Meo Modo, étoilé au guide Michelin, est dirigé par le chef Andrea Mattei. Il s’approvisionne en majorité dans le potager du domaine et propose une cuisine contemporaine inspirée par la tradition toscane. L’hôtel possède aussi Trattoria Sull’Albero, pour une cuisine plus simple servie dans une ambiance rustique. Le vin, l’huile d’olive et plusieurs produits sont faits maison.
Les environs offrent plusieurs activités. On peut visiter l’abbaye de San Galgano, connue pour son église sans toit et l’épée dans la pierre. Les paysages vallonnés de la région permettent des randonnées, des balades à vélo, ou des visites de petits villages comme Radicondoli ou Monticiano. La ville de Sienne, classée par l’UNESCO, se trouve à moins d’une heure.
Borgo Santo Pietro est l’un des plus beaux hôtels de campagne en Toscane, combinant nature, confort et cuisine locale avec un accès facile aux sites culturels.
Son Blanc Farmhouse – Minorque, Baléares
Son Blanc Farmhouse est situé dans le centre de l’île de Minorque, à proximité de Ciutadella, ancienne capitale et deuxième ville de l’île. Le domaine se trouve en pleine campagne, mais reste à 10 minutes en voiture des plages et du centre-ville. L’accès se fait facilement en voiture depuis l’aéroport de Mahón, en 45 minutes environ. Il s’agit d’un endroit calme, mais bien relié pour découvrir l’île.
L’hôtel est une ferme rénovée avec sobriété. L’expérience repose sur un hébergement simple mais soigné, avec des matériaux naturels, des chambres sans télévision, des espaces ouverts sur la nature, et une ambiance volontairement déconnectée. Les installations incluent une piscine en pierre naturelle, un espace yoga, un jardin potager, et des coins de lecture extérieurs. Les hôtes peuvent participer à des ateliers autour du pain, du fromage ou du jardinage.
La gastronomie est locale, végétale et saisonnière. Le restaurant sur place propose des menus uniques chaque soir, composés selon les récoltes du jardin. Le chef Diego de Mena, ancien du Noma, développe une cuisine méditerranéenne axée sur les produits de l’île, notamment les fromages, légumes, œufs et herbes cultivés sur place. Les repas sont souvent servis en tables d’hôtes, en plein air.
À proximité, on peut se rendre à Ciutadella, avec ses ruelles pavées, son port, ses marchés et ses églises. Les plages de Cala Macarella, Cala en Turqueta ou encore Son Saura sont accessibles en 20 à 30 minutes. Il est également possible de faire des randonnées sur le Camí de Cavalls, un sentier qui fait le tour de l’île.
Son Blanc Farmhouse fait partie des meilleurs hôtels de campagne à la ferme, pour les voyageurs à la recherche de calme, de produits locaux et d’une expérience centrée sur la nature et le rythme rural.
Le Barn – près de Paris, France
Le Barn est situé dans la forêt de Rambouillet, à moins d’une heure de Paris. L’établissement se trouve dans le Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse, sur le domaine de La Cense. Il est isolé dans la nature mais accessible en voiture ou par train jusqu’à Rambouillet, puis transfert en taxi. L’endroit n’est pas en zone touristique dense, mais c’est un point de départ pratique pour un court séjour au vert.
L’hôtel a été aménagé dans des anciennes granges et écuries rénovées. Il dispose de 73 chambres, d’un spa installé dans une ancienne grange, d’un hammam, d’un jacuzzi extérieur, de salles de yoga, et d’un accès direct à des chemins de promenade dans la forêt. Il propose aussi des balades à cheval, des vélos, une bibliothèque, un terrain de pétanque et un potager. Des activités bien-être, sportives ou culinaires sont proposées sur place.
La restauration est confiée à La Serre, le restaurant principal. Il met en avant les produits du potager, la cuisine de saison et des plats simples issus du terroir local. Une grande partie des légumes provient du domaine. Les viandes et fromages viennent de producteurs des Yvelines. Le brunch du dimanche est particulièrement apprécié. On trouve aussi Le Clark, un espace bar-terrasse convivial.
À proximité, on peut visiter le Château de Rambouillet, son parc, et les étangs de Hollande, accessibles à vélo. Le Haras de la Cense est tout proche, idéal pour les passionnés d’équitation. La forêt alentour permet des randonnées faciles, du vélo ou des observation d’animaux sauvages. Le domaine est adapté aux familles, groupes ou séjours en couple.
Le Barn s’impose parmi les plus beaux hôtels de campagne proches de Paris, pour un séjour au calme avec accès direct à la nature et services hôteliers complets.
Castello di Reschio – Ombrie, Italie
Castello di Reschio est situé à la frontière entre l’Ombrie et la Toscane, dans une région vallonnée et boisée. Le domaine occupe un territoire de 1 500 hectares et se trouve à environ 45 minutes de route de Pérouse et 1h15 de Sienne. L’hôtel est isolé, en pleine nature, et nécessite une voiture pour explorer les environs. L’accès est direct depuis l’aéroport de Pérouse, avec un service de transfert disponible sur demande.
L’hôtel a été aménagé dans un ancien château médiéval du Xe siècle, entièrement restauré en hôtel de luxe avec une atmosphère rurale. Il comprend 36 chambres et suites, une piscine extérieure avec vue, un spa dans les anciennes caves voûtées, une cour intérieure, une bibliothèque, un court de tennis, et une écurie. Le mobilier est fabriqué sur place, dans les ateliers de la propriété. Les hôtes peuvent participer à des balades à cheval, des cours de cuisine, ou visiter les autres maisons de la propriété, restaurées comme résidences privées.
Le restaurant Ristorante Al Castello propose une cuisine ombrienne revisitée, à base de produits du domaine et de fermes voisines. On y sert du gibier, des légumes du potager, des fromages et huiles d’olive locaux. Le bar Palm Court, situé dans l’ancienne orangerie, est apprécié pour les apéritifs en fin de journée. La qualité de la cuisine repose sur une carte courte et maîtrisée, avec des plats saisonniers.
À proximité, on peut visiter les villages historiques de Città di Castello, Umbertide ou Montone, situés à moins de 30 minutes. Des excursions vers Cortone, Assise ou le lac Trasimène sont également possibles. Le domaine organise des promenades guidées, des cours de dessin, et même des ateliers de fabrication de pâtes.
Castello di Reschio figure parmi les meilleurs hôtels de campagne à la ferme en Ombrie, avec un cadre unique, une restauration soignée et un accès à de nombreuses activités de nature.
Atzaró Agroturismo – Ibiza, Espagne
Atzaró Agroturismo est situé à San Lorenzo, dans le nord rural d’Ibiza, à environ 25 minutes d’Ibiza-ville et 30 minutes de l’aéroport. Ce secteur de l’île est moins urbanisé que le sud, avec des paysages de campagne, des chemins bordés d’orangers et une ambiance plus calme. L’hôtel est facilement accessible en voiture et un parking est disponible sur place.
Le domaine est une ancienne ferme familiale reconvertie en hôtel avec 24 chambres et suites, dispersées dans des bâtiments blancs entourés de végétation. L’expérience repose sur une atmosphère méditerranéenne, avec des jardins, une grande piscine, un spa avec sauna, hammam, jacuzzi, et plusieurs terrasses aménagées. L’hôtel propose aussi des cours de yoga, des concerts en soirée et un centre de soins bien-être. Le mobilier est en bois naturel, avec une décoration locale.
Le restaurant La Veranda est centré sur les produits du potager bio du domaine. La cuisine est méditerranéenne, avec des plats végétariens, des poissons grillés et des desserts faits maison. Le bar propose une sélection de vins espagnols et de cocktails aux herbes locales. Le chef exécutif Manu Croatti met en avant une cuisine simple, avec des plats à base de légumes, herbes et fleurs cultivés sur place.
Dans les environs, on peut visiter les villages blancs comme Santa Gertrudis ou San Juan, à 10 minutes de route. Les plages de Benirrás, Aguas Blancas ou Cala Nova sont à environ 20 à 25 minutes. L’hôtel organise aussi des balades dans la campagne, des massages en plein air, ou des séances de méditation au lever du soleil.
Atzaró Agroturismo est reconnu parmi les plus beaux hôtels de campagne à Ibiza, pour ceux qui cherchent un séjour calme avec services complets dans un cadre agricole traditionnel.
Rosewood Castiglion del Bosco – Toscane, Italie
Rosewood Castiglion del Bosco se situe dans la région du Val d’Orcia, en Toscane, à 12 kilomètres de Montalcino et à 1h30 de Florence. Le domaine occupe un ancien village médiéval dans une zone classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. L’hôtel est en pleine campagne, dans un secteur viticole, avec accès par route privée, parking sur place et service de transfert depuis Florence ou Sienne.
Le domaine s’étend sur 2 000 hectares, avec 23 suites et 11 villas privées, une piscine panoramique, un spa avec sauna et soins personnalisés, une salle de sport, un club pour enfants, et un parcours de golf 18 trous réservé aux hôtes. Le site comprend également un domaine viticole actif et une école de cuisine. L’expérience repose sur le confort, le calme et les services haut de gamme dans un environnement rural structuré.
La gastronomie est une composante centrale de l’offre. Le restaurant Campo del Drago, dirigé par le chef Matteo Temperini, propose une cuisine italienne moderne à base de produits locaux, de saison. L’autre restaurant, Osteria La Canonica, est plus traditionnel, avec des plats toscans et des recettes régionales. Les vins du domaine, dont des Brunello di Montalcino, sont disponibles à la dégustation. Le domaine organise des cours de cuisine et des visites œnologiques.
Autour du domaine, on peut visiter Montalcino, célèbre pour son vin, l’abbaye de Sant’Antimo, ou encore Pienza et Montepulciano, tous à moins d’une heure. Le Val d’Orcia permet aussi des randonnées, des circuits vélo, et des visites de caves dans des villages perchés.
Rosewood Castiglion del Bosco s’affirme comme l’un des meilleurs hôtels de campagne à la ferme en Europe, avec une offre complète alliant confort, gastronomie et immersion dans un domaine viticole toscan.
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