COMO Le Montrachet: un hôtel de luxe à Puligny-Montrachet
Découvrez le charme de COMO Le Montrachet, un hôtel raffiné au cœur de la Bourgogne viticole.
COMO Le Montrachet
Situé sur la place du village de Puligny-Montrachet, en Bourgogne, COMO Le Montrachet est un établissement hôtelier occupant des bâtiments en pierre du XIXᵉ siècle. L’hôtel se trouve à proximité immédiate du vignoble « Le Montrachet », réputé pour produire certains des meilleurs vins blancs au monde. Accessible en voiture, il est à environ quatre heures de Paris, une heure et demie de Lyon, moins d’une heure de Dijon et Mâcon, et à 20 minutes de Beaune. Les gares les plus proches sont celles de Chagny et Beaune, situées à moins de 15 km de l’hôtel.
Atmosphère et ambiance de l’hôtel
L’hôtel propose une atmosphère mêlant élégance classique et touches contemporaines. Les intérieurs, conçus par Paola Navone, présentent des matériaux et des finitions qui reflètent l’esprit du lieu, avec des meubles sur mesure et une palette de couleurs inspirée de la campagne environnante. Les chambres et suites sont décorées dans des tons de gris doux, de bleu profond et de vert sauge, évoquant les nuances de la nature bourguignonne.
Installations et services de l’hôtel
COMO Le Montrachet dispose de 30 chambres et suites réparties dans plusieurs bâtiments historiques. Parmi les installations, on compte un restaurant dirigé par le chef Romain Versino, un bar à vins, une piscine extérieure ouverte de mai à octobre (selon les conditions météorologiques), et des services de conciergerie multilingue disponibles de 7h00 à 23h00. L’hôtel propose également des services de blanchisserie, de baby-sitting (sur demande et moyennant des frais supplémentaires), ainsi que des équipements pour les personnes à mobilité réduite.
Restauration au sein de l’hôtel
Le restaurant de l’hôtel, Le Montrachet, est dirigé par le chef Romain Versino. Il propose une cuisine française moderne, mettant en avant des produits locaux de saison. Le restaurant dispose également d’une terrasse ouverte pour les repas en plein air lorsque le temps le permet. La carte des vins comprend environ 1 300 références, avec environ 17 000 bouteilles conservées dans les caves de l’hôtel, principalement issues de la région bourguignonne.
Expérience offerte aux voyageurs
Les voyageurs séjournant au COMO Le Montrachet peuvent s’attendre à une immersion dans le patrimoine viticole de la Bourgogne. L’hôtel organise des dégustations de vins sur place, ainsi que des visites guidées des vignobles environnants. Les clients peuvent également profiter de cours de cuisine, de balades à vélo à travers les vignobles, et d’autres activités culturelles et gastronomiques.
Activités et attractions à proximité
La région offre de nombreuses activités pour les amateurs de vin et de culture. Les villes historiques de Beaune et Dijon sont facilement accessibles pour des visites culturelles. Les villages viticoles voisins, tels que Chassagne-Montrachet, Meursault, Volnay et Pommard, offrent des opportunités de dégustation de vins. La piste cyclable « La Voie des Vignes » permet de découvrir les paysages viticoles de manière active. De plus, des visites de marchés locaux et des cours de cuisine sont disponibles pour ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance de la gastronomie locale.
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