Air France enrole Dominique Crenn pour les vols transatlantiques

Découvrez comment Air France révolutionne la cuisine en vol avec le chef étoilé Dominique Crenn. Savourez des plats signature sur les vols US-France.

Air France et Dominique Crenn : l’alliance du ciel et de l’étoile

Dans le monde de l’aviation commerciale, le partenariat entre Air France et le chef étoilé Dominique Crenn représente une véritable révolution culinaire. Pourquoi cette collaboration est-elle si significative, et quel impact a-t-elle sur l’expérience de vol? Examinons de plus près.

Une chef de renom pour une expérience inédite

Dominique Crenn, première femme aux États-Unis à recevoir trois étoiles Michelin pour son restaurant Atelier Crenn à San Francisco, incarne l’excellence culinaire. En février 2024, elle a commencé à apporter son talent et sa créativité à Air France, transformant les repas en vol en une expérience gastronomique d’exception. Avec 12 plats signature, disponibles en première classe et en classe affaires sur certains vols au départ des États-Unis, Crenn propose une cuisine inventive et poétique, caractéristique de son approche.

Un menu étoilé dans les nuages

Chaque mois, deux plats signature sont proposés, incluant une option végétarienne et un plat à base de fruits de mer, complétés par une sélection de vins et champagnes français. Parmi les exemples de plats, on trouve le homard avec pico de gallo et sauce au thé en première classe, et le cabillaud noir californien avec quinoa et sauce marinière en classe affaires. Ces sélections tournent tout au long de l’année, garantissant une surprise constante et une anticipation gourmande chez les passagers.

Une stratégie d’expérience passager renforcée

Ce partenariat s’inscrit dans une stratégie plus large d’Air France visant à améliorer l’expérience passager, notamment avec des améliorations notables dans les cabines de classe affaires sur les routes long-courriers. L’ajout de Crenn au programme culinaire d’Air France, déjà réputé parmi les meilleurs de l’aviation commerciale, souligne l’engagement de la compagnie à offrir une expérience de vol sans précédent.

Le poids des étoiles dans les airs

Avec 18 chefs étoilés Michelin à son bord, Air France prouve que la qualité de la cuisine en vol peut rivaliser avec celle des meilleurs restaurants au sol. Ces collaborations culinaires reflètent non seulement l’héritage des chefs mais enrichissent également l’expérience de voyage, transformant un simple vol en une aventure gastronomique.

L’impact de la collaboration Crenn-Air France

La collaboration entre Air France et Dominique Crenn ne se limite pas à l’amélioration de l’expérience culinaire en vol. Elle reflète également une tendance croissante dans le secteur de l’aviation : l’importance de l’expérience passager. Dans un marché de plus en plus compétitif, les compagnies aériennes investissent dans des domaines clés tels que le confort, le divertissement et la gastronomie pour se démarquer.

Une recette réussie pour l’avenir

Le partenariat entre Air France et Dominique Crenn illustre parfaitement comment l’innovation et l’excellence peuvent transformer l’expérience de vol. En mettant en avant la gastronomie étoilée, Air France ne se contente pas de nourrir le corps ; elle nourrit également l’âme de ses passagers, leur offrant des souvenirs inoubliables à 30 000 pieds d’altitude. C’est une stratégie gagnante qui, espérons-le, inspirera d’autres compagnies aériennes à suivre le même chemin, prouvant que le ciel est non seulement une limite mais aussi une toile pour l’excellence culinaire.

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